В целях развития творческих способностей и навыков обучающихся, как залог профессионального успеха, ежегодно в г. Чебоксары проводится республиканская олимпиада профессионального мастерства учащихся учреждений начального профессионального образования по профессии  «Повар».

Олимпиада этого года посвящалась теме «Наш город» и состояла из теоретической, практической частей и домашнего задания.

Теоретическая часть включает компьютерное тестирование по вопросам спецтехнологии, товароведения, оборудования, микробиологии и кулинарии.

Практическая часть олимпиады включала следующие виды заданий:

- домашнее задание: сервировка праздничного стола на 2 персоны по теме «Мой любимый город»; оформление фирменного блюда из рыбы в банкетном исполнении;

- черный ящик: приготовление холодной закуски из представленных продуктов; окорочка, фаршированные с произвольным фаршем, в одиночном исполнении и банкетном исполнении.

Профессиональное училище № 3 г.Алатыря в этом учебном году представляла учащаяся группы № 8 по профессии «Повар-кондитер» Елена Мудрёнова (на снимке).

Борьба была упорной. Все учитывало строгое жюри: исполнение, оформление и вкусовые качества блюд. Лена во всех номинациях выглядела достойно. Она сумела полностью решить поставленную перед ней задачу. Взору жюри были представлены фаршированный судак, фаршированные окорочка с гарниром, заливное в виде церковных куполов и т.д. Свою презентацию блюд Елена Мудрёнова сопровождала чтением стихотворения, которое написала мастер производственного обучения Ирина Ивановна Цветкова.

В результате наша участница заняла четвертое место среди восьми участников. «Этот конкурс дал огромный положительный заряд для развития творчества и дальнейшего совершенствования в выбранной мной профессии», - сказала участница конкурса Елена Мудрёнова.

Газета "Алатырские вести" № 38 от 27.03.2007 г.